Bloody Mary, antes quitaba vidas, ahora el sentido

Aquel matrimonio entró en crisis ya que la reina Catalina no fue capaz de dar un hijo varón al rey. En 1533, Enrique se casó en secreto con otra mujer, Ana Bolena. El Arzobispo de Canterbury anuló el matrimonio con Catalina y dio por válido el de Ana. Esto provocó la ruptura de Enrique VIII con la Iglesia Católica y el nacimiento de la Iglesia de Inglaterra, el anglicanismo.
La anulación del matrimonio de sus padres convirtió a María, que se había formado en la religión católica, en ilegítima; perdió el tratamiento de princesa, fue expulsada de la corte pero mantuvo el segundo puesto en la línea sucesoria.

Fue perseguida por los protestantes pero logró escapar gracias a la ayuda de su primo Carlos V y conseguir la corona luego de la muerte de su hermano Eduardo VI en 1553. Luego de esto María I de Inglaterra reprimió duramente a los protestantes en su intento de restaurar el catolicismo en 1554. Estaba inmersa en un profundo ajuste de cuentas con los partidarios del anglicanismo, sometiendo a Inglaterra a una purga con ajusticiamientos masivos, llevando a la hoguera a más de 300 protestantes.

Murió a la edad de 42 años, exigiendo a la futura heredera, Isabel I, que mantuviera la fe católica, cosa que esta no hizo.

La victoria final de los protestantes hizo que éstos la llamasen Bloody Mary, María la Sanguinaria.

En tiempos más contemporáneos Bloody Mary es un cóctel compuesto fundamentalmente de vodka y jugo de tomate, una bebida con carácter. Aunque nadie sabe realmente cómo, cuándo ni dónde hizo su aparición el Bloody Mary, cobra mayor fuerza la historia del estadounidense de origen francés Fernand Petiot, propietario de un bar en París en la década de los años 1920.
Acostumbraba a mezclar vodka y jugo de tomate en partes iguales. En 1934 llevó su fórmula a Nueva York y trabajó en el famoso bar de King Cole en el hotel St. Regis de esta ciudad. A pedido de neoyorquinos sofisticados le agregó pimienta, salsa Worcestershire y limón y, para aquellos que tuvieran más espíritu, le añadió un poco de salsa tabasco.

Existen otras suposiciones sobre el origen de la bebida: que fue creada por un bartender inglés para recordar a la reina María I de Inglaterra. Otra, que también tiene sus seguidores, asegura que la bebida hizo su aparición al finalizar la Segunda Guerra Mundial como el mejor antídoto contra la resaca.

Dicen los expertos que el Bloody Mary es exigente, ya que no se debe tomar en cualquier cafetín o discoteca, ni en lugares penumbrosos u oscuros. Obliga a tomarlo donde haya mucha luz y en sillas muy confortables.

Se han popularizado tipos de Bloody Mary: el Danish Mary, con aguardiente danés en vez de vodka; el Bloody María con tequila mexicano; el Bull Shoot, en que el caldo de res reemplaza el jugo de tomate y el Virgin Mary, sin alcohol.

Bueno, en cualquier forma asegúrese de no excederse, y si se va a exceder manténgase en compañía y revise las puntas de sus zapatos al día siguiente.

¡Hasta pronto!

Idea original en Foros de Univisión, 2002

Receta

Miércoles de ceniza, inicio de la Cuaresma

Ya entrando en tiempos cuaresmales, les dejo esta información acerca de la misma, nútranse. Recuerden que todos los viernes de cuaresma no podrán comer carme los que quieran llevar la penitencia, la iglesia ha eximido de la misma a embarazadas, ancianos, niños y enfermos.

El Miércoles de Ceniza, el anterior al primer domingo de Cuaresma se realiza el gesto simbólico de la imposición de ceniza en la frente de los fieles católicos. La ceniza representa la destrucción de los errores del año anterior al ser éstos quemados. Mientras el ministro impone la ceniza dice estas dos expresiones: "Arrepiéntete y cree en el Evangelio" ( Mc 1,15) y "Acuérdate de que eres polvo y al polvo has de volver" (Gén 3,19).

La cuaresma significa (latín: quadragesima, 'Cuadragésimo día (antes de la pascua)' es el periodo del tiempo litúrgico (calendario cristiano) destinado por la iglesia Católica Romana para la preparación de la fiesta de la Pascua.

La cuaresma dura 40 días, comienza el Miércoles de Ceniza (46 días antes del Domingo de Resurrección) y finaliza el jueves santo antes de la misa de la cena del Señor. Los domingos no se consideran de cuaresma porque son pascuales.

La duración de cuarenta días simboliza entre otras cosas, el retiro de 40 días de Jesús en desierto previo a su ministerio y el retiro de 40 años de Moisés en el desierto. A lo largo de este tiempo, los fieles católicos están llamados a reforzar su fe mediante diversos actos de penitencia y reflexión.

La Cuaresma tiene cinco domingos, más el Domingo de la Pasión o de Ramos, en cuyas lecturas los temas de la conversión, el pecado, la penitencia y el perdón, son dominantes.

No es un tiempo triste, sino más bien meditativo y recogido. Es, por excelencia, el tiempo de conversión y penitencia del año litúrgico. Por eso, en la eucaristía católica no se canta el “Gloria” al final del acto penitencial (excepto el Jueves Santo en la misa de la Cena del Señor), ni el “Aleluya” antes del Evangelio.

El color litúrgico asociado a éste de este periodo es el morado que significa discreción, penitencia y dolor.

En los primeros años de la Iglesia, la duración de la Cuaresma variaba. Finalmente alrededor del siglo IV se fijó su duración en 40 días. Es decir, que ésta comenzaba seis semanas antes del domingo de Pascua. Por tanto, un domingo llamado, precisamente, domingo de cuadragésima.

En los siglos VI-VII cobró gran importancia el ayuno como práctica cuaresmal, presentándose un inconveniente: desde los orígenes nunca se ayunó en domingo por ser día de fiesta, la celebración del Día del Señor. ¿Cómo hacer entonces para respetar el domingo y, a la vez, tener cuarenta días efectivos de ayuno durante la cuaresma? Para resolver este asunto, en el siglo VII, se agregaron cuatro días más a la cuaresma, antes del primer domingo, estableciendo los cuarenta días de ayuno, para imitar el ayuno de Cristo en el desierto. (Si uno cuenta los días que van del Miércoles de Ceniza al Sábado Santo y le resta los seis domingos, le dará exactamente cuarenta). Así la Iglesia empezó la costumbre de iniciar la Cuaresma con el Miércoles de Ceniza, costumbre muy arraigada y querida por el pueblo cristiano. Así, la Cuaresma dura 40 días; comienza el Miércoles de Ceniza y termina el Domingo de Resurrección, día que termina la Semana Santa.

La práctica de la Cuaresma data del siglo IV, cuando se da la tendencia a constituirla en tiempo de penitencia y de renovación para toda la Iglesia, con la práctica del ayuno y de la abstinencia. Conservada con bastante vigor, al menos en un principio, en las iglesias de oriente, la práctica penitencial de la Cuaresma ha sido cada vez más aligerada en occidente, pero debe observarse un espíritu penitencial y de conversión.

Según San León, la Cuaresma es “un retiro colectivo de cuarenta días, durante los cuales la Iglesia, proponiendo a sus fieles el ejemplo de Cristo en su retiro al desierto, se prepara para la celebración de las solemnidades pascuales con la purificación del corazón y una práctica perfecta de la vida cristiana” (Esta definición es deducida del análisis del sermón 42).

Se trataba, por tanto, de un tiempo, introducido por la imitación de Cristo y de Moisés, en el que la comunidad cristiana se esforzaba en realizar una profunda renovación interior. El Catecismo de la Iglesia Católica retoma esta idea y la expresa de la siguiente manera: “La Iglesia se une todos los años, durante los cuarenta días de la Gran Cuaresma, al Misterio de Jesús en el desierto” (n. 540).

¡Hasta pronto!

Las Mercedes, una tradición

Estuve ese fin de semana en La Vega, la culta, olímpica y carnavalesca, como la llaman. Me inserté en parte de las actividades que se celebran por la llegada del día de Las Mercedes, patrona del pueblo dominicano para los católicos; Dominicana tiene dos patronas espirituales, La Virgen de Las Mercedes y La Virgen de la Altagracia (no sé exactamente por qué dos patronas, creo que somos los únicos). Sólo hay una virgen, que es Maria la madre de Jesús, los nombres diferentes se llaman advocaciones, que son los diferentes momentos de la vida de la virgen por los que la veneramos. Se le admira también por actitudes y gracias propias; toma sus nombres por los lugares o momentos donde apareció.

Mucha gente de varios lugares del país (el 23 en la noche vi gente dirigiéndose al Cerro a pie desde comunidades en las afueras de Santiago, que tremendo sacrificio) tienen por costumbre dirigirse desde el día 23 de septiembre al Santo Cerro, a escuchar las misas especiales de esos días, a agradecer a Dios y otras actividades espirituales; también está presente la gente que se da cita en las fiestas patronales de la comunidad del Cerro, actividad aunque también festiva, contrasta con lo que se hace en el templo metros más arriba.

Esa noche de víspera arrancamos para allá poco después de las 9:00 PM, al llegar aparcamos el vehículo en la casa de una conocida y subimos a pié hasta la iglesia, en la parte derecha de la plazoleta frontal estaban dos periodistas de la provincia junto con el padre Avelino, hablaban de lo que representa la celebración religiosa para el país. Tomamos fotos del lugar, recorrimos los alrededores y observamos la ciudad que se veía hacia abajo, entramos (no había misa aún) y junto con la feligresía nos dejamos llevar del ambiente reinante en el lugar; estuve callado por un buen rato observando muchos detalles de la gente, de la arquitectura, los detalles en madera, etc.

Más luego bajamos hacia las fiestas de la comunidad, en donde entre vendedores y lugareños que aprovechaban la festividad, nos colamos y pasamos un buen momento con buenas conversaciones propiciadas por la excelente compañía de un grupo de personas especiales para mí. Fue otra salida que me llenó bastante, pues aunque no amanecí en El Cerro, tuve sensaciones agradabilísimas al estar en ese lugar.

¡Hasta Pronto!